Perché mangiare lo yogurt durante la dieta e quale scegliere

Lo yogurt è un alimento buono e gustoso da poter assaporare in ogni momento della giornata. Inoltre, le sue proprietà sono utilissime per il benessere dell’intestino e per mantenere il proprio peso-forma.

È perfetto per iniziare la giornata con energia, per una merenda sostanziosa e per completare un pasto in maniera dolce aiutando la digestione. Se lo si gusta lontano dai pasti, può favorire la flora intestinale, in quanto è dotato di microrganismi che evitano la risalita dei succhi gastrici all’intestino.

Sul mercato ne esistono di tantissimi tipi ma quale bisogna scegliere?

Per essere un vero yogurt è necessario che riporti la dicitura “bianco” o al “naturale” e gli unici ingredienti di cui deve essere costituito sono il latte e i fermenti. Le varianti dello yogurt bianco possono essere o intero o light: il primo contiene più grassi (più o meno il 3%) e più calorie, mentre il secondo presenta circa lo 0,1% di grassi ma può essere composto, oltre che dal latte e dai fermenti, anche da dolcificanti artificiali che modificano il sapore del prodotto e non aiutano la linea.

Lo yogurt naturale è la scelta ideale anche se si vuole migliorare la propria salute. Infatti, contiene dei microrganismi che hanno funzione detossinante capace di favorire la digestione e ad eliminare il gonfiore addominale. Proprio per questo motivo, si consiglia di optare per prodotti che abbiamo fermenti lattici vivi (in particolare lattobacilli e bifidobatteri) che hanno la caratteristica di arrivare integri nell’intestino.

Per quanto riguarda l’aspetto calorico, uno yogurt intero contiene più o meno 120 Kcal per 100 gr (ad esempio lo yogurt greco), mentre la variante light circa 60 Kcal.