Notte insonne? Il cibo sano ti viene in aiuto

Il cibo sano come rimedio per una notte insonne: non è leggenda, ma realtà. Nel caso in cui non riusciate a dormire bene, sarebbe molto importante curare la vostra dieta: un’alimentazione composta da molte verdure e povera di zuccheri e grassi vi aiuterà a ritrovare l’energia. Come mai allora si preferiscono cibi spazzatura quando si è molto stanchi?

Una ricerca dell’Università americana di Stanford ha evidenziato come, sotto stress, la voglia di junk food è molto più alta rispetto al desiderio di consumare cibi salutari. La scienziata della nutrizione Maryam Hamidi ha provato a rimanere sveglia dalle 8 alle 5 del mattino successivo, per più giorni, allo scopo di analizzare come il suo corpo avrebbe reagito e che tipo di cibo avrebbe gradito in vari momenti della giornata. Dalle 18 in poi la donna ha iniziato a desiderare delle patatine, oltre che una Diet Coke. Ciò a testimonianza di come quando si è esausti, sia difficile voler mangiare sano, pur comprendendo l’importanza di una dieta salutare.

Questa scelta è dettata maggiormente dalla fisiologia, piuttosto che dalla mancanza di autocontrollo. Gli snack dolci alzano in fretta i livelli di zucchero nel sangue, mentre contemporaneamente la mancanza di sonno tende a ridurre le funzioni cerebrali, tra cui capacità decisionali e la forza di volontà. È probabile quindi che si possa essere più propensi a spendere di più per acquistare snack. La ricerca dimostra infatti che la mancanza di sonno influisce sugli ormoni che regolano l’appetito e il funzionamento del cervello, e ciò amplia la voglia di aumentare i livelli di energia con snack ricchi di zuccheri, sodio e grassi saturi.

Tuttavia, quando siamo stanchi, il cibo sano potrebbe fare la differenza: una dieta salutare infatti può ridurre gli effetti collaterali della mancanza di sonno e aiuta a moderare fatica e irritabilità. Come? Attraverso la regolazione degli ormoni, dei neurotrasmettitori e infine del flusso sanguigno, con conseguente riduzione dello stress.