La Dottoressa Claudia Mureddu ha una lunga carriera professionale e accademica. Si occupa di nutrizione e cibo a tutto tondo, dal controllo di qualità in laboratorio di analisi fino ai piani di nutrizione personalizzati per i pazienti.
È stata Docente di microbiologia degli alimenti e di qualità e sicurezza alimentare, di salute e sicurezza sul lavoro, di qualità e sicurezza alimentare e di igiene degli alimenti. Al lato accademico associa quello spiccatamente professionale, offrendo la sua consulenza ogni giorno a tanti pazienti.
Ha fatto la ricercatrice presso l’Istituto superiore di sanità e ha lavorato presso ospedali e strutture cliniche. 

La dottoressa Claudia Mureddu è:

• Biologa nutrizionista;
• Consulente nutrizionale;
• Esperta in microbiologia degli alimenti;
• Esperta in sicurezza alimentare;
• Docente.